30 dic. 2013

CAZADOR EN EL BOSQUE

Aviso: la temática de esta tarta puede gustar mucho a unos a la vez que disgusta a otros... pero no olvidemos que es solo una tarta... y aunque haya un cazador, ningún animal ha sufrido daños durante la elaboración de la misma!!!


Montse me preguntó si sería capaz de hacerle una tarta a su marido relacionada con la caza. una vez descartada la primera opción de diseño (por suerte jejeje... hubiera quedado algo no muy bonito) nos decantamos por una típica escena de caza en el bosque. Eso sí, me dijo Montse, no quiero que los jabalies estén muertos.


Y aquí tenéis a los jabalies tranquilamente en el bosque...


... mientras son observados por el cazador y su escopeta sin balas...


... agazapado para no ser descubierto.


Le hizo mucha ilusión a Pere esta tarta... un pequeño trozo de coto de caza para su cumpleaños.


Felicitats!

Salut!

29 dic. 2013

DOBLE CELEBRACION FUTBOLERA II

Así que siguiendo la celebración futbolera del cumpleaños de Jordi, después de la primera tarta para la celebración familiar, llegó el momento de la celebración con l@s amig@s.


Para la ocasión decidí hacer una tarta en 3D en la que el protagonista fuera el balón de futbol.


La pelota es de bizcocho, hecha con un molde esférico de Wilton y forrada con fondant.


El efecto explosión del que aparece la pelota me encanta.


De nuevo, felicidades Jordi!

Salut!

DOBLE CELEBRACION FUTBOLERA I

Hoy la cosa va de fútbol... dos tartas con esta temática para Jordi que celebró su cumpleaños por partida doble.


En esta entrada os traigo la primera tarta para la celebración más familiar.


Un Devil's Food Cake con con aspecto de pelota de fútbol.


Con su par de zapatillas...


Felicidades Jordi!

Salut!

24 dic. 2013

CUPCAKES NAVIDEÑOS DE TURRON DE CHOCOLATE SUCHARD


Ya es Navidad… y en el blog no podía faltar alguna receta navideña, porque sí… porque me encanta la Navidad!!!


Me gustan las luces… las decoraciones… los regalos… las reuniones de amigos y familia… desde siempre han sido unas fechas señaladas para mí.



Llevaba días pensando que cupcakes hacer para estos días, con la dificultad añadida de que no iba a estar en mi cocina, ya que paso estos días en casa de mis abuelos en el pueblo. Tenía varías ideas pero las circunstancias hicieron que finalmente el primer postre navideño fueran unos cupcakes de chocolate crujiente, vamos, el Suchard de toda la vida… uno de mis favoritos junto con el de Jijona (con el que no descarto hacer otros cupcakes.).

La receta es la que publicó hace unos días MadaElena en su blog, aunque ella hizo el turrón casero, yo aproveché una de las tantas pastillas de Suchard que hay por casa estos días.

Los INGREDIENTES para unos 18 cupcakes son:

  • 150 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente 
  • 150 gr de azúcar 
  • 3 huevos M 
  • 150 gr de harina 
  • 1 tsp de levadura 
  • 150 gr de turrón Suchard (o cualquier otro de chocolate crujiente)



PREPARACIÓN:


Precalentamos el horno a 170ºC y aunque siempre os digo que este paso dependerá de vuestro horno, esta vez he podido comprobar en mis propias carnes los efectos de utilizar un horno que no es el mío, que aunque sea casi de “juguete”, es mío y ya lo conozco. El resultado de este cambio fue tener que desechar los primeros 6 cupcakes… vale que son de turrón de chocolate pero es que salieron más “morenitos” de la cuenta… un desastre. Luego ya le cogí el punto al “horno del infierno” que calienta más de la cuenta y salieron 12 cupcakes decentes.

Deshacemos el turrón en el micro, con medio minuto será suficiente, y reservamos.

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea y blanquecina y añadimos los huevos uno a uno, como siempre, integrándolos bien a la masa.

Vamos añadiendo la harina y la levadura tamizadas mientras batimos a velocidad lenta. Cuando lo tengamos todo bien integrado, añadimos el turrón desecho, asegurándonos de que no esté caliente todavía. Una vez lo tengamos todo bien mezclado podemos rellenar nuestras cápsulas que habremos preparado en el molde.

Horneamos unos 20 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio. Dejamos enfriar 5 minutos en el molde y pasamos los cupcakes a una rejilla para que se enfríen del todo.

Lo que sí que tenía claro, fueran como fueran los cupcakes, era la decoración que quería hacerles. Tenía que ser algo muy navideño. Así que iban a ser unos arbolitos de Navidad, decoración bastante típica pero no me digáis que no es bonita. Además el Domingo pasado, Alma los decoró así en Cupcake Maniacs… me encanta!


Teniendo en cuenta que para esta decoración hay que teñir el frosting de verde, no nos sirve cualquiera, así que en lugar de hacerlo de chocolate negro, lo hice de chocolate blanco con la receta que ya he utilizado en alguna ocasión:

  • 250 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente 
  • 250 gr de icing sugar o azúcar glacé tamizado 
  • 150 gr de chocolate blanco

En primer lugar derretimos el chocolate y reservamos para que se vaya atemperando. Batimos bien la mantequilla con el azúcar y añadimos finalmente el chocolate (que no debe estar caliente) batiendo hasta obtener la consistencia deseada.

Tened en cuenta que al hacer arbolitos con el frosting gastaremos más de lo habitual, así que os recomiendo que hagáis el doble de frosting para esta ocasión… total, si sobra algo no me digáis que no habrá voluntari@s para comérselo…

Sólo nos queda coger una manga y nuestra boquilla 1M y con mucho cariño hacer los árboles, empezando por el centro, de dentro a fuera como siempre, pero al llegar al final seguimos ahora de fuera a dentro hasta llegar al pico de nuestro árbol.


Lo decoraremos con nonparleis de bolitas o con lo que queramos y los coronaremos con una estrella.

Me vino genial esta decoración porque tenía un paquete de fondant amarillo de Funcakes con sabor a plátano que compré en BCN&Cake. ¿Os podéis imaginar mi cara al probarlo? Está riquísimo!!! A mí el sabor del fondant “normal” no me acaba de matar pero este me lo como a cachos… menos mal que mi hermano, que hacía de ayudante, hizo estrellas de más.

Si os fijáis también hice algunos con la forma habitual que decoré con unos sprinkles de estrella de nieve… son preciosos… de hecho cualquier forma de estrella de nieve o copo de nieve me fascinan…


Cómo veis son unos cupcakes fáciles de hacer y una decoración perfecta para el postre de estos días.
 


Sólo me queda felicitaros las fiestas y desearos lo mejor para el año que viene. Yo sigo en mi semana de “reposo” ideando alguna otra receta navideña.

Salut!

22 dic. 2013

THE BEATLES



¿Quién no conoce a los Beatles? Qué levante la mano quien no haya escuchado nunca una canción suya. Pero quien se las conoce todas y es una gran fan es Rut. Por eso la temática de la tarta de su cumple estaba clara… The Beatles.


Rut escogió la imagen para poner en la tarta que iba a ser un Devil’s Food Cake relleno y cubierto a dos colores de chocolate negro y blanco, sin más fondant que el de las figuras y las letras.


Muchas felicidades Rut!

Salut!

15 dic. 2013

ESCUDO FCB

De nuevo el Barça es el protagonista de una tarta de cumple. Esta vez, esta tarta con la forma del escudo fue para celebrar los 7 años de Raul.


Por dentro un Devil's Food Cake con frosting de chocolate y por fuera el escudo blaugrana.


Felicidades!

Salut!

TARTA MAQUILLAJE

¿Qué mejor para estar guapa que un set de maquillaje? Pues esta fue la tarta para el cumple de Lidia.


Un Red Velvet adornado con un bonito lazo y textura.


Y lo necesario para una buena sesión de maquillaje.


Felicidades Lidia!

Salut!

9 dic. 2013

UN AVIÓN CON DESTINO AL NORTE

Los aviones suelen recorrer largas distancias... y éste no iba a ser menos así que se fue directo al País Vasco.


Es la tarta más viajera que he hecho.


Oneka es piloto, por eso Anna la quiso sorprender en su cumpleaños con esta tarta.


Un Red Velvet con frosting de chocolate blanco surcando los cielos entre nubes de fondant.


Felicidades! Felicitats! Zorionak!

Salut!

8 dic. 2013

ESCUDO BARÇA

Con esta tarta celebraron hace unas semanas el cumple de Iván, culé hasta la médula.


Para hacer la tarta con la forma del escudo recorté el bizcocho, un rico Red Velvet, y lo cubrí con fondant marmoleado en dos colores... blau y grana como no podía ser de otra forma.


De nuevo felicitamos a Iván... que ya está deseando que llegue otro cumple para devorar fondant jejeje.


Salut!

3 dic. 2013

RAYO MCQUEEN

Noa cumplió 4 añitos este fin de semana y sus padrinos, Meri e Iván, le quisieron regalar una tarta basada en Cars de Disney.


Un Rayo McQueen atravesando el desierto...



...y por dentro un rico Devil's Food Cake sin lactosa relleno de crema pastelera.


Fueron dos tartas iguales para celebrarlo con toda la familia.


Felicitats Noa!


Salut!


1 dic. 2013

TARTA VIOLETTA

Esta fue la tarta expréss que Tere me pidió para el cumpleaños de su ahijada Mariona que cumplía 6 años. Y que mejor que aprovechar que iban al concierto de Violetta en Barcelona que decorar la tarta acorde a la cantante -reconozco que no estoy al día en estos temas porque no había oido hablar de ella... pero de todo se aprende jeje-.


Un rico Devil's Food Cake con buttercream de Nutella por dentro.


Muchas felicidades Mariona!


Salut!

15 nov. 2013

CABEZOTES –O CAPUCHINOS CUBANOS- CON MERENGUE ITALIANO Y… SORTEO!



Reconozco que nunca había oído hablar de este postre tan conocido y apreciado en Cuba, y cuando Yolanda, que es de allí, me preguntó si sería capaz de hacer un “pastel de capuchino”, desde que está viviendo aquí no lo ha vuelto a comer, le dije que sí y me puse a investigar.

 
Vi la receta en algunos blogs, aunque con diferentes proporciones en los ingredientes utilizados. Para hacer estos cabezotes el ingrediente principal es el huevo y el resultado es un pastelito muy ligero y jugoso ya que va bañado en almíbar. Gracias a un libro de recetas cubano, con mucha solera, que me dejó Yolanda, os propongo una receta que se ajusta bastante a la tradicional cubana.

Los INGREDIENTES son:

  • 11 yemas de huevo 
  • 1 huevo entero 
  • 50 gr de azúcar 
  • 60 gr de maizena

Con estas cantidades os saldrán perfectamente unos 30 cabezotes. Yo aproveché para hacer unos cuantos cabezotes y el resto de masa la hice en forma de tarta (o cake como le llaman) horneando dos bizcochos de 21cm.

La PREPARACIÓN es muy sencilla:

Comenzamos separando las yemas de las claras, reservando 4 claras a parte. Ponemos las 11 yemas, el huevo entero y el azúcar en un bol y batimos durante unos 10 minutos hasta que las yemas cojan volumen y adquieran un color más amarillo.

Añadimos la maizena y mezclamos con suavidad –es preferible hacerlo con una espátula o varillas manuales- de forma que no se baje la mezcla.


Preparamos las cápsulas para cupcakes y rellenamos. En este caso no pasa nada si llenamos un poco más de lo habitual las cápsulas.

 
Horneamos 15 minutos o hasta que la superficie esté doradita.


Al sacarlos, como siempre, los dejamos enfriar sobre una rejilla.

Veréis que no pesan nada!

Mientras horneamos los cabezotes, preparamos el almíbar con el que los bañaremos. Para este almíbar utilizaremos la misma cantidad de agua que de azúcar (yo preparé la cantidad de una taza) que pondremos en un cazo junto con una ramita de canela (y si queréis una cucharadita de vainilla) y lo llevaremos a ebullición. Cuando el azúcar esté totalmente disuelto, retiramos del fuego y dejamos templar.

Cuando los cabezotes estén hechos los “bañaremos” generosamente en el almíbar. Según mi catadora oficial de esta receta, les faltaba algo más de almíbar. De hecho tiene que estar bien “empapuchados” jejeje.

Otra de las cosas que vi en algún blog, es que los acompañaban de merengue italiano, y aunque luego he visto y confirmado que no es así, yo lo hice y la verdad es que creo que el resultado fue más que satisfactorio. Para preparar el merengue no tenéis más que seguir los pasos de este tutorial.

Y decoramos los cabezotes...


… en este caso utilicé una boquilla redonda…


… y decoramos nuestro cake capuchino…



De una forma u otra veréis que la masa es súper ligera y de un dulzor justo que le añade el almíbar.


Animaros a probarlos!

Y ahora sí… vamos con el SORTEO!

Como much@s sabréis, el próximo viernes empieza el BCN&Cake, la feria internacional de repostería creativa, que este año se hará en el Forum en Barcelona.

Por eso, DVDCakes y Madaelena, os ponemos un poco más fácil el que un@ de vosotr@s pueda asistir a la feria porque sorteamos UNA ENTRADA para el sábado día 23 de Noviembre.

 
El sorteo está abierto desde este mismo momento hasta el martes día 19 de Noviembre a las 23:59h.

Para participar tenéis que seguir los siguientes pasos:

  1. Haceros seguidor@s de DVDCakes en Facebook (si aún no lo sois).
  2. Compartir de forma pública la foto del sorteo en Facebook. 
  3. Dejar un comentario en la foto del sorteo en Facebook diciendo porqué os haría ilusión ir a BCN&Cake.

Además, una vez más, os recomiendo que visitéis el blog de MadaElena y veáis las cosas tan deliciosas que hace!

Para realizar el sorteo se asignará un número a cada comentario y se sorteará mediante Sortea2 o similar. El ganador o ganadora se publicará el miércoles día 20 de Noviembre.

Suerte a tod@s!

Salut!